Fränkisch genießen: Unsere Tipps für ehrliche Küche und gutes Bier
Nürnberg ist eine Stadt voller Geschichten – und diese Geschichten schmeckt man. Zwischen knusprigem Schäufele, frisch gezapftem Bier und würzigen Bratwürsten spürt man die Tradition und das Herz der fränkischen Küche. Wer bei uns im Design Hotel Vosteen übernachtet, muss dafür nicht weit gehen: Viele der besten Lokale liegen direkt in der Altstadt oder im Umkreis von nur wenigen Kilometern.
Hier sind unsere Lieblingsorte, an denen man ehrliche Küche und gutes Bier erleben kann.
🍺 Hausbrauerei Altstadthof – Bio & Braukunst
Die Hausbrauerei Altstadthof (Bergstraße 19‑21). Hier wird nicht nur ausgeschenkt, sondern auch gebraut: Rotbier, Schwarzbier und weitere eigene Sorten, alle biozertifiziert.
Die Küche serviert klassische fränkische Spezialitäten – von Schäufele bis Kloß – in rustikalem, gemütlichem Ambiente. Ein Ort, der Tradition, Handwerk und Genuss perfekt verbindet.
🍽 Barfüßer – Gewölbe & Bierkultur
Mitten in der Altstadt am Hallplatz 2 liegt der Barfüßer, ein Restaurant mit Hausbrauerei und Gewölbekeller. Hier trifft man auf deftige fränkische Gerichte und handwerklich gebrautes Bier. Die Kombination aus urigem Keller, lebendigem Gastraum und sommerlichem Biergarten macht den Besuch zu einem echten Erlebnis für Einheimische und Gäste.
🌿 Fränk’ness – modern fränkisch
Direkt am St. Lorenz Platz findet man Fränk’ness (Königstraße 70). Hier trifft moderne Küche auf regionale Zutaten. Ofenküche, kreative Gerichte und ein stilvolles Ambiente machen es zum perfekten Ort für alle, die traditionelle fränkische Küche mal etwas anders erleben möchten – ohne auf Echtheit zu verzichten.
🥨 Goldenes Posthorn – Nürnbergs Klassiker
Neben St. Sebald liegt das Goldene Posthorn, eines der ältesten Restaurants der Altstadt. Die rustikale Einrichtung und traditionelle Speisen wie Rostbratwürste oder Schweinebraten machen den Besuch zu einem kleinen Zeitreise-Erlebnis. Ideal, um das authentische Nürnberg zu schmecken.
🍻 Wirtshaus Hütt’n – Gemütlich & traditionell
Mitten in der Altstadt findet man auch das Wirtshaus Hütt’n. Hier gibt es Schäufele, Sauerbraten und Saure Zipfel – alles frisch zubereitet. Der familiäre Stil, der Biergarten und die herzliche Gastlichkeit machen es zu einem echten Geheimtipp für Gäste, die fränkische Küche in entspannter Atmosphäre erleben möchten.
🍺 Augustiner Zur Schranke – Historisches Flair
Dieses rustikale Lokal liegt ebenfalls in der Altstadt und besticht durch sein Fachwerkhaus, die gemütliche Einrichtung und klassische fränkische Gerichte. Ob Schäufele oder deftige Brotzeiten – dazu ein frisch gezapftes Augustiner-Bier, und der Abend ist perfekt.
🧾 Fazit: Genuss, der nah ist
Fränkisch genießen heißt: sich Zeit nehmen, die Gerichte schmecken lassen und die Geschichten dahinter erleben. Ob im Gewölbekeller der Barfüßer, im Biergarten des Altstadthofs oder in den historischen Stuben des Goldenen Posthorns – die Altstadt Nürnberg bietet ehrliche Küche und gutes Bier nur wenige Minuten vom Hotel Vosteen entfernt.
Wer bei uns übernachtet, ist mittendrin: mitten im Geschmack, mitten in der Tradition, mitten im Genuss.